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Servez à vos invités un gratin de pommes de terre aux champignons sauvages et à la crème. Faites-leur déguster un gratin spécial de cèpes. Une délicieuse variante du traditionnel gratin de pommes de terre.

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Vous pouvez d'ores et déjà cesser de parler de légumes oubliés, car ce mini gratin de topinambours et de panais est populaire

Mini gratins fraises et panais 

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Tartiflette

Le secret de ces tartiflettes réside dans les tranches de pommes de terre cuites à la vapeur, le reblochon et le lard. Mélangés à des oignons et à de la sauce, ils sont ensuite transformés en un cube gratiné de 100 g. La saveur de la pomme de terre est conservée et les tartiflettes ne perdent pas leur forme d'origine. Même après un temps de maintien de plus d'une heure. En outre, les tartiflettes sont faciles à utiliser, polyvalentes et simples à préparer. Elles conviennent à toute cuisine professionnelle et sont idéales pour les restaurants (d'entreprise). 

Restaurants et brasserie

Restauration collective

Découvrez la délicieuse tartiflette française classique d'Aviko. Les gratins de pommes de terre comme cette tartiflette sont délicieux, crémeux et savoureux. 

Combi steamer - 175°C, 100% stoom, 15-18 min.

Combi-steamer

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